“不止一次发现，尽管很多肿瘤病人渴望能好好吃口饭，但也有不少人相信饥饿能饿死肿瘤。只是可能他们没想到，这样的疗法最终就会导致肿瘤没被饿死，自己反而先被饿死……”

消化肿瘤内科主治医师宁涛在医院门诊做讲座

误区：不吃饭能饿死肿瘤细胞？

如果这么想，大家可能轻视了肿瘤细胞的生存能力……

首先，肿瘤细胞能够自我调节营养代谢。

因为肿瘤组织有新生血管的能力，在总体营养缺乏的情况下尽可能不影响自己的供应，肿瘤细胞可以进行无氧糖酵解，在总体代谢不受影响的前提下，尽可能减少营养消耗多种代谢途径供能；

另外，肿瘤组织获取营养的能力远远大于正常组织。因为肿瘤细胞具有多种供能途径，即使在患者能量摄入不足，已经出现恶病质时，依然能够利用患者自身的营养物质，不断生长，使人体在短时间内变得消瘦、衰弱。

因此通过控制饮食来遏制肿瘤细胞生长不现实，肿瘤饥饿疗法不等于饿肚子。

误区：增加营养会促进肿瘤的生长？

目前无证据表明加强营养会促进肿瘤生长。

证据表明，针对营养不良的肿瘤进行营养支持，不会促进肿瘤生长，反而可以增强免疫功能，有助于更好的进行抗肿瘤治疗。

而且，营养支持后，即使利于肿瘤生长为之活跃，肿瘤由静止期进展生长活跃期，更利于放化疗。

误区：肿瘤患者不能吃海鲜？

首先说，海鲜营养很丰富。海鲜不但味道鲜美，而且含有大量的蛋白质和矿物质，适量食用海鲜能弥补在癌症治疗中身体的过分消耗，提高机体的免疫功能和抗病能力。

其次，大家主要担心海鲜属于传言中的“发物”。其实，仔细研究“发物”的实质就可以知道，其所产生的副作用通常是指对海鲜中的某些成分过敏。所以只要没有过敏体质的患者就可以放心的食用海鲜。

误区：肿瘤患者不能吃牛羊肉？

牛羊肉属于红肉系列，红肉也称为瘦肉，指的是在烹饪前呈现红色的肉，如猪肉、羊肉、牛肉等。流行病学研究发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等疾病的危险性增高。

大家要知道，红肉致癌的原因实为高温烹饪，高温烹饪肉类产生致癌物多环芳烃；其次，食物加工过程中产生的亚硝酸盐和硝酸盐等也可致癌，此外残留在肉食的激素等对肿瘤的发生发展有一定的作用。

实际上，牛羊肉蛋白质中所含必须氨基酸甚多（如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等），并且在种类和比例上更接近人体需要，容易被消化吸收利用，营养价值很高。

因此，牛羊肉可放心食用，食用时尽量购买新鲜肉类，并增加新鲜蔬菜、水果、绿茶等抗氧化食品摄入量。

误区：喝汤最有营养？

首先，汤里面的营养成分含量非常少，只有少量的非蛋白氮、嘌呤、肌酐、少量游离氨基酸、少量的钾、钠、钙、镁等离子，所以喝汤不是最佳的营养补充方法。此外，汤远不如原料食材营养丰富，所以汤中的“肉”别忘了吃。

如果有吞咽困难的患者，可以将各种食材，如粮食类、蛋类、奶类、肉类、鱼类、豆制品、蔬菜类等用破壁机打碎，制成流质食品，这样既便于吞咽又有利于消化吸收。

总之，肿瘤患者应适当多摄入蛋白质，富含矿物质和维生素的食物，适量多吃蔬菜、水果等植物性食物，限制精制糖摄入。